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Camarones Enrollados

Sólo enrolla un camarón en un poco de carne, bañalo en salsa y será perfecto👌

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Camarones Enrollados

Sólo enrolla un camarón en un poco de carne, bañalo en salsa y será perfecto👌

Ingredientes

  • 450 gr. de carne (falda) cortada en 6 pedazos
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 12 camarones limpios
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 cdta. de sal
  • 1/4 cdta. de pimienta
  • 1 pizca de pimentón
  • 4 cdas. de perejil picado

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Sazonar los filetes de falda con sal y pimienta y envolver dos trozos de camarones dentro. Asegurar con palillos de madera.
  3. Calentar una sartén grande de hierro a fuego medio-alto y cocinar los rolls hasta que la carne esté tierna, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Transferirlos a una bandeja para hornear y cocinar en el horno durante 3 a 4 minutos para asegurarse de que estén bien cocidos.
  4. Regresar la sartén a fuego medio-alto, derretir la mantequilla y saltear el ajo hasta que esté dorado. Desglasar con vino blanco. Agregar la crema, sal, pimienta y pimentón. Agregar el perejil. Cocinar hasta que espese y retirar del fuego. Retirar los filetes del horno y servir con la salsa.