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Canastas de Banana con Aguacate y Camarones

Un plato fresquísimo y liviano 👏🏻🥑

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Canastas de Banana con Aguacate y Camarones

Un plato fresquísimo y liviano 👏🏻🥑

Ingredientes

  • 3 bananas
  • 2 aguacates
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de camarones o langostinos
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta al gusto
  • Pimiento rojo picado, para decorar

Pasos

  1. Comience pelando las bananas y luego córtelos en rodajas de 3 cm. Freír las rodajas en abundante aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas.
  2. Retire las bananas del aceite y use un vaso o plato para aplastarlas (tenga cuidado de no romperlos).
  3. Presione cada rodaja de banana en el fondo de un tazón pequeño para formar una canasta. Luego, vuelva a freír hasta que estén doradas y reserve.
  4. En un tazón, triture el aguacate junto con jugo de limón o vinagre para evitar que se dore.
  5. Calentar una sartén y agregar un poco de aceite de oliva y los camarones, el ajo en polvo y la pimienta. Cocine hasta que los camarones se pongan rosados, aproximadamente 2-3 minutos.
  6. Construye las cestas. Coloque una cucharada de aguacate en cada rodaja de banana frita, luego cubra con camarones y una pizca de pimiento rojo triturado.