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Canastitas de Chocolate y Limón

Cobertura de chocolate con un corazón de crema de limón que te fascinará

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Canastitas de Chocolate y Limón

Cobertura de chocolate con un corazón de crema de limón que te fascinará

Ingredientes

  • 300 gr. de harina
  • 45 gr. de azúcar impalpable
  • 1 cdita. de sal
  • 150 gr. de manteca
  • 1 huevo
  • 300 gr. de cacao amargo
  • Relleno:
  • 300 cc. de leche
  • 200 cc. de jugo de limón
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 yemas
  • 1 cda. de almidon de maiz
  • 1 cda. de rayadura de limon
  • 200 gr. de chocolate semiamargo
  • 200 gr. de chocolate blanco

Pasos

  1. Para la masa, hacer un arenado con la harina y manteca, agregar el resto de los ingredientes, amasar hasta formar una masa uniforme.
  2. Para el relleno llevar a hervor la leche con el azúcar, por otro lado mezclar la ralladura, el jugo de limón, yemas y almidón. Una vez que hierve la leche, volcarla sobre las yemas, mezclar bien, llevar a fuego todo junto revolviendo constantemente por 15 minutos.
  3. Cortar discos de masa, y forrar moldes de cupcake. Hornear por 20 minutos a 180º.
  4. Sobre cada canastita colocar la crema de limón, y por encima chocolate blanco y negro derretido.
  5. Llevar a frío de heladera por 20 minutos.