FOOD

Canelones de Pollo y Espinaca Gratinados

Imposible superar la cremosidad y el sabor de estos Canelones Gratinados

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Canelones de Pollo y Espinaca Gratinados

Imposible superar la cremosidad y el sabor de estos Canelones Gratinados

Ingredientes

  • Para los crepes:
  • 125 gr. de harina 000
  • 250 ml. de leche
  • 2 huevos
  • 25 gr. de manteca derretida
  • 20 gr. de tomillo fresco
  • Sal
  • Para el relleno:
  • 2 muslos de pollo
  • 1 cebolla morada
  • 1 atado de espinacas
  • Ajo
  • 100 gr. de hongos
  • 300 ml. de crema
  • 2 cubos de caldo de carne
  • 200 gr. de queso crema
  • 100 gr. de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de harina

Pasos

  1. Para los crepes mezclar en un bowl harina huevos leche y manteca.
  2. Incorporar hierbas y dejar reposar 10 minutos en heladera.
  3. Cocinar los crepes en una sartén antiadherente con manteca.
  4. Hervir el pollo y desmenuzar.
  5. En una sartén saltear la cebolla con el ajo los hongos y la espinaca, incorporar la harina.
  6. Incorporar el pollo y sumar queso crema.
  7. Armar los canelones, agregar el queso rallado, y colocarlos en una asadera para horno
  8. Colocar la salsa y queso para que gratinen.
  9. ¡Servir bien caliente!