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Cannolis de Papa
Una vez que los probas, difícilmente puedas dejarlos!👋🏼
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Cannolis de Papa
Una vez que los probas, difícilmente puedas dejarlos!👋🏼
Supplies
- 1 papa
- 6 cdas. de mantequilla derretida
- 450 gr. de papas peladas hechas puré
- 5 cdas. de mantequilla en cubos
- 1/2 taza de crema de leche
- 3/4 taza de gruyere
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal marina a gusto
- Cebollin picado
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC. Formar tubos de papel aluminio y rociarlos con aceite en spray.
- Cortar la papa con una mandolina a lo largo, creando alrededor de 15 a 20 fetas.
- Envolver cada feta alrededor de los tubos de papel aluminio y colocarlos en una bandeja para hornear.
- Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear sal marina.
- Hornear durante 8 a 9 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
- Dejar enfriar un poco y luego retirar del molde de papel de aluminio mientras aún esté caliente. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
- Para el relleno: hacer un puré con las papas, agregar la mitad de la crema de leche tibia y mezclar para combinar. Agregar la crema restante y la mitad del queso, la nuez moscada y la sal a gusto.
- Dejar que el relleno se enfríe un poco, luego colocarlo en una manga de repostería y rellenar los cannolis.
- Servir y disfrutar!