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Cannolis de Papa

Una vez que los probas, difícilmente puedas dejarlos!👋🏼

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Cannolis de Papa

Una vez que los probas, difícilmente puedas dejarlos!👋🏼

Ingredientes

  • 1 papa
  • 6 cdas. de mantequilla derretida
  • 450 gr. de papas peladas hechas puré
  • 5 cdas. de mantequilla en cubos
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 3/4 taza de gruyere
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal marina a gusto
  • Cebollin picado

Pasos

  1. Precalentar el horno a 200ºC. Formar tubos de papel aluminio y rociarlos con aceite en spray.
  2. Cortar la papa con una mandolina a lo largo, creando alrededor de 15 a 20 fetas.
  3. Envolver cada feta alrededor de los tubos de papel aluminio y colocarlos en una bandeja para hornear.
  4. Pincelar con mantequilla derretida y espolvorear sal marina.
  5. Hornear durante 8 a 9 minutos, hasta que estén crujientes y doradas.
  6. Dejar enfriar un poco y luego retirar del molde de papel de aluminio mientras aún esté caliente. Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.
  7. Para el relleno: hacer un puré con las papas, agregar la mitad de la crema de leche tibia y mezclar para combinar. Agregar la crema restante y la mitad del queso, la nuez moscada y la sal a gusto.
  8. Dejar que el relleno se enfríe un poco, luego colocarlo en una manga de repostería y rellenar los cannolis.
  9. Servir y disfrutar!