food

Carne con Papas en masa hojaldrada

Después de probar esta receta damos por finalizado el día😱👋🏼

food

Carne con Papas en masa hojaldrada

Después de probar esta receta damos por finalizado el día😱👋🏼

Ingredientes

  • 2 masas de hojaldre
  • 500 gr. de carne
  • Aceite de oliva
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 huevo
  • 20 ml. de leche
  • Para la salsa:
  • 100 ml. de vino tinto
  • 15 ml. de vinagre balsámico
  • 20 gr. de mantequilla
  • Harina
  • 50 gr. de cebolla
  • Para el Puré de Papas:
  • 2 papas
  • 2 cdtas. de mayonesa
  • 20 ml. de leche
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Hervir las papas hasta que estén blandas.
  2. Luego triturar junto con la mayonesa, 20 ml. de leche, vinagre, sal y pimienta.
  3. Hacer cortes en una masa de hojaldre, creando un patrón.
  4. Sazonar la carne con sal y pimienta.
  5. Engrasar la sartén con aceite de oliva y cocinar la carne. Reservar y también reservar los goteos de la sartén.
  6. Combinar todos los ingredientes para la salsa junto con las gotas. Cocinar hasta que esté suave.
  7. Colocar la carne sobre la masa de hojaldre lisa y colocar encima el puré de papas.
  8. Envolver la masa. Cubrir con la segunda masa de hojaldre y cortar el exceso con un cuchillo.
  9. Combinar el huevo y 20 ml. de leche para hacer un lavado de huevo. Cepillar sobre la masa y hornear durante 30 minutos a 220C.
  10. Servir con salsa y decorar con romero.