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Carne grillada con salsa Chimichurri

Name: Carne grillada con salsa chimichurri
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 2 min
Ingredients: Manojo pequeño de menta; Manojo pequeño de albahaca; Perejil pequeño; Cebollín pequeño; 1 cucharadita de alcaparras; 1-2 chiles verdes; 1 lima, ralladura y jugo; Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 2 filetes de carne de buena calidad

Sabroso por donde se lo mire ❤️🤤

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Carne grillada con salsa Chimichurri

Sabroso por donde se lo mire ❤️🤤

Supplies

Manojo pequeño de menta
Manojo pequeño de albahaca
Perejil pequeño
Cebollín pequeño
1 cucharadita de alcaparras
1-2 chiles verdes
1 lima, ralladura y jugo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 filetes de carne de buena calidad

Pasos

Si tu carne está en la nevera, sácala, déjala reposar y sube la temperatura. Mientras tanto, coge las hojas de menta, perejil y albahaca y colócalas en la tabla. Córtelos todos en trozos grandes. Agrega los chiles y las alcaparras a la tabla y córtalas también. Ralle la lima en la mezcla y exprima el jugo. Condimentar y mezclar con un poco de aceite de oliva.
Rocíe aceite de oliva en ambos lados de los filetes y sazone por todas partes. Pon una sartén muy caliente y luego cocina el bistec durante unos minutos por cada lado, dependiendo de lo bien hecho que te guste. Una vez listo, retiramos del fuego y colocamos sobre la tabla a reposar en la salsa verde y los jugos para mezclar con las hierbas. Pasados unos minutos mezcla toda la salsa con el bife, soltando con más aceite de oliva si es necesario. Cuando el bife esté bien aliñado, córtalo en tiras y cómelo.