Carré de Cerdo a la Cerveza /Carré de Cerdo a la Cerveza

Supplies

  • 600 gr. de carré de cerdo cortado en bifes
  • 1 taza de cebolla en cubos
  • 1 taza pimiento rojo en cubos
  • 2 cdas. de ajo picado
  • 500 cc. de cerveza
  • 2 cdas. de azúcar negra
  • 1 cda. de miel
  • 1/2 taza de salsa soja
  • 1 cdta. de ají molido
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite oliva
  • Para servir:
  • Puré de batata

Pasos

  1. En una sartén caliente con aceite sellar el cerdo de ambos lados. Reservar.
  2. En la misma sartén saltear la cebolla, el pimiento y el ajo.
  3. Agregar la cerveza, el azúcar negra, la miel y la salsa de soja. Condimentar con sal, pimienta y ají molido.
  4. Volver a colocar la carne y cocinar 30 minutos a fuego medio.
  5. Servir sobre puré de batata.