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Carrot Cake ¡Explosiva 4 Pisos!

Ingredientes

  • 500 gr. de azúcar rubia

  • 330 cc. de aceite girasol

  • 6 huevos

  • 410 gr. de harina

  • 15 gr. de polvo hornear

  • 15 gr. de bicarbonato

  • 2 cdas. de jengibre rallado

  • 1 cda. de canela

  • 600 gr. de zanahoria rallada fina

  • 120 gr. de nueces picadas

  • Para el frosting de naranja:

  • 500 gr. de azúcar impalpable

  • 300 gr. de manteca pomada

  • 200 gr. de queso crema

  • 2 cdas. de ralladura naranja

Instrucciones

  1. Batir con batidora el azúcar rubia y los huevos durante 10 minutos.

  2. Agregar el aceite en forma de hilo y seguir batiendo 2 minutos.

  3. Agregar la zanahoria, el jengibre y las nueces con movimientos envolventes.

  4. Incorporar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la canela y mezclar para incorporar todo.

  5. Llenar 4 aros enmantecados y enharinados con la preparación. Hornear 30 minutos a 170°.

  6. Para el frosting: Batir 5 minutos la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que esté cremosa. Agregar el queso crema y la ralladura y mezclar.

  7. Armar la torta rellenando con el frosting entre cada capa.

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