Supplies
- 600 gr. ojo bife
- 1/2 taza queso provolone rallado
- 1 cucharadita ají molido
- 1 cucharadita provenzal
- 1/2 taza de tomates secos hidratados picados
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
- Para servir:
- Papas al horno
Pasos
- Cortar al medio los bifes sin llegar al extremo
- En un bowl mezclar el queso, el ají molido, la provenzal y los tomates. Rellenar los bifes con la mezcla y cerrar con escarbadientes.
- Sellar en una plancha caliente con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar.
- Envolver en papel aluminio y hornear 25 minutos a 200°C
- Retirar los escarbadientes y servir con papas al horno
Supplies
- 15 láminas de lasagna previamente hervidas
- 1 u. pechuga pollo en cubos cocida
- 1/2 taza cebolla verdeo picada
- 1 taza ricota
- 1/2 taza jamón cocido en cubos
- 2 tazas salsa blanca
- 1 taza muzarella rallada
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
Pasos
- En un bowl mezclar la pechuga de pollo, el verdeo, la ricota, el jamón, sal y pimienta.
- Rellenar las láminas de lasagna con la mezcla y enrollar.
- Colocar los rollitos en una placa para horno aceitada y por arriba la salsa blanca y la muzarella rallada.
- Gratinar en el horno 25 minutos a 200°C,
Supplies
- 1 1/2 tazas agua tibia
- 3 cdas. levadura seca
- 480 gr. harina
- 1 cda. azúcar
- 2 cditas. sal
- 1 cda. aceite de oliva
- 2 cucharadas miel
- Para cubrir:
- 1 cda. semillas de sésamo
- 1 cda. semillas de amapola
- 1 cda. ajo deshidratado
- 1 cda. cebolla deshidratada
- 1 cda. sal gruesa
Pasos
- 1- En un bowl colocar el agua tibia junto con levadura, el azúcar y el aceite de oliva
- 2-Dejar que actúe la levadura unos minutos
- 3-Empezar a amasar e ir incorporando la harina en partes
- 4-Una vez que la masa esté homogénea taparla con film y dejar que fermente hasta duplicar el tamaño
- 5-Dividir la masa en 8 partes iguales
- 6-Formar bollitos y hacerles un agujero en el medio con el dedo
- 7-Dejar descansar 10 minutos tapados
- 8-Hervir cada bagel en agua hirviendo con miel
- 9-Pintar con clara de huevo y pasar por la mezcla de semillas, ajo, cebolla, y sal gruesa
- 10-Hornear a 180ºC 25 minutos hasta que estén dorados
- 11-Servir con queso crema y cebolla verdeo
Supplies
- 4 manzanas peladas y cortadas
- ¾ tazas de agua
- 2 cdas. de azúcar
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 pizca de nuez moscada
- 500 gr. de matambre de cerdo
- 2 cdas. de ajo picado
- 2 cdas. de curry
Pasos
- Colocar en una fuente de vidrio el matambre de cerdo junto con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta.
- Dejar tapado en la heladera por 1 hora.
- Colocar en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos.
- Agregar el agua el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón.
- Hervir hasta que las manzanas esten hechas puré.
- Procesar el puré sin la rama de canela.
- Dorar el matambre en una plancha caliente.
- Servir el matambre junto al puré.