Supplies
- 4 manzanas peladas y cortadas
- ¾ tazas de agua
- 2 cdas. de azúcar
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 pizca de nuez moscada
- 500 gr. de matambre de cerdo
- 2 cdas. de ajo picado
- 2 cdas. de curry
Pasos
- Colocar en una fuente de vidrio el matambre de cerdo junto con el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta.
- Dejar tapado en la heladera por 1 hora.
- Colocar en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos.
- Agregar el agua el azúcar, la canela, la nuez moscada y el jugo de limón.
- Hervir hasta que las manzanas esten hechas puré.
- Procesar el puré sin la rama de canela.
- Dorar el matambre en una plancha caliente.
- Servir el matambre junto al puré.