Supplies
- 600 gr. ojo bife
- 1/2 taza queso provolone rallado
- 1 cucharadita ají molido
- 1 cucharadita provenzal
- 1/2 taza de tomates secos hidratados picados
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite oliva
- Para servir:
- Papas al horno
Pasos
- Cortar al medio los bifes sin llegar al extremo
- En un bowl mezclar el queso, el ají molido, la provenzal y los tomates. Rellenar los bifes con la mezcla y cerrar con escarbadientes.
- Sellar en una plancha caliente con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar.
- Envolver en papel aluminio y hornear 25 minutos a 200°C
- Retirar los escarbadientes y servir con papas al horno