Ingredientes

  • 600 gr. ojo bife
  • 1/2 taza queso provolone rallado
  • 1 cucharadita ají molido
  • 1 cucharadita provenzal
  • 1/2 taza de tomates secos hidratados picados
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite oliva
  • Para servir:
  • Papas al horno

Pasos

  1. Cortar al medio los bifes sin llegar al extremo
  2. En un bowl mezclar el queso, el ají molido, la provenzal y los tomates. Rellenar los bifes con la mezcla y cerrar con escarbadientes.
  3. Sellar en una plancha caliente con aceite de oliva de ambos lados. Salpimentar.
  4. Envolver en papel aluminio y hornear 25 minutos a 200°C
  5. Retirar los escarbadientes y servir con papas al horno