Supplies
- 180 gr. de mantequilla
- 125 gr. de azúcar morena
- 300 gr. de melaza o almíbar dorado
- 500 gr. de harina
- 1/4 cdta. de sal
- 1 cda. de jengibre molido
- 500 gr. de azúcar impalpable
- 1 cdta. de cremor tártaro
- 3 claras de huevo
Pasos
- Precalentar el horno a 180°
- En una olla, derretir la mantequilla, el azúcar y el almíbar.
- Agregar la mezcla a un bowl, tamizar sobre la harina, la sal y el jengibre y mezclar.
- Dejar enfriar por 15-20 min. hasta que esté lo suficientemente espesa para manipularla.
- Amasar y extender entre dos hojas de papel antiadherente. Llevar a la heladera hasta que quede firme.
- Cortar los diseños con la ayuda de un cuchillo o cortadores de galletas. Se necesitarán cuatro paredes y dos paneles de techo, y si se quiere árboles, muñecos de nieve, ventanas y puertas. Refrigerar las piezas cortadas.
- Hornear el pan de jengibre por 10-12 min. Dejar enfriar.
- Hornear los paneles de pan y dejarlos enfriar.
- 👉🏻Para el glaseado: En un bowl, batir las claras de huevo, el azúcar y el cremor tártaro hasta que no caiga al dar vuelta la batidora. Transferir a una manga pastelera.
- Colocar una tabla para tartas redonda sobre su superficie de trabajo.
- Esparcir el glaseado a lo largo de la base de una pared y colocarlo en la tabla. Apoyar la pieza temporalmente con un soporte. Colocar la otra pared lateral con glaseado y ayudándose con un soporte. Dejar que se endurezcan por 20 min. Repetir el proceso con los otros dos paneles.
- Retirar los soportes y colocar la mitad del techo en su lugar. Repetir con el otro lado, sosteniendo firmemente hasta que el glaseado comience a secarse.
- Dejar secar completamente por 30 min más.
- Decorar las puertas, ventanas, chimenea y cualquier otra decoración como desee. Dejar que la casa se seque por completo.
- Agregar luces de colores o velas de té adentro y a encantar a todos con esta belleza!