food

Casita de Jengibre

Hogar, muy dulce hogar 🏠☃️

food

Casita de Jengibre

Hogar, muy dulce hogar 🏠☃️

Ingredientes

  • 180 gr. de mantequilla
  • 125 gr. de azúcar morena
  • 300 gr. de melaza o almíbar dorado
  • 500 gr. de harina
  • 1/4 cdta. de sal
  • 1 cda. de jengibre molido
  • 500 gr. de azúcar impalpable
  • 1 cdta. de cremor tártaro
  • 3 claras de huevo

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180°
  2. En una olla, derretir la mantequilla, el azúcar y el almíbar.
  3. Agregar la mezcla a un bowl, tamizar sobre la harina, la sal y el jengibre y mezclar.
  4. Dejar enfriar por 15-20 min. hasta que esté lo suficientemente espesa para manipularla.
  5. Amasar y extender entre dos hojas de papel antiadherente. Llevar a la heladera hasta que quede firme.
  6. Cortar los diseños con la ayuda de un cuchillo o cortadores de galletas. Se necesitarán cuatro paredes y dos paneles de techo, y si se quiere árboles, muñecos de nieve, ventanas y puertas. Refrigerar las piezas cortadas.
  7. Hornear el pan de jengibre por 10-12 min. Dejar enfriar.
  8. Hornear los paneles de pan y dejarlos enfriar.
  9. 👉🏻Para el glaseado: En un bowl, batir las claras de huevo, el azúcar y el cremor tártaro hasta que no caiga al dar vuelta la batidora. Transferir a una manga pastelera.
  10. Colocar una tabla para tartas redonda sobre su superficie de trabajo.
  11. Esparcir el glaseado a lo largo de la base de una pared y colocarlo en la tabla. Apoyar la pieza temporalmente con un soporte. Colocar la otra pared lateral con glaseado y ayudándose con un soporte. Dejar que se endurezcan por 20 min. Repetir el proceso con los otros dos paneles.
  12. Retirar los soportes y colocar la mitad del techo en su lugar. Repetir con el otro lado, sosteniendo firmemente hasta que el glaseado comience a secarse.
  13. Dejar secar completamente por 30 min más.
  14. Decorar las puertas, ventanas, chimenea y cualquier otra decoración como desee. Dejar que la casa se seque por completo.
  15. Agregar luces de colores o velas de té adentro y a encantar a todos con esta belleza!