Supplies
- 1 cda. de aceite de oliva
- 400 gr. de carne molida
- 1 cebolla en cubitos
- 1 pimiento verde en cubitos
- 2 cdas. de comino
- 2 cdas. de chile en polvo
- 1/2 cdta. de pimienta de cayena
- 1 cdta. de pimentón ahumado
- Sal y pimienta
- 1 lata de tomates secos rehidratados
- 2 tazas de salsa de tomate
- 1 taza de caldo de carne
- 2 latas de frijoles
- 1 bollo de masa de pizza
- Extras:
- Queso cheddar rallado
- Crema agria
- Cilantro picado
Pasos
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Cocinar la carne molida a fuego medio por 5 minutos.
- Agregar las cebollas y los pimientos, el comino, chile en polvo, pimienta, pimentón, sal y pimienta. Cocinar de 2 a 3 minutos.
- Agregar los tomates rehidratados, la salsa de tomate, el caldo de carne y los frijoles. Revolver para combinar, cubrir y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
- Colocar los discos de masa de pizza y presionarlos en cada molde de muffin.
- Colocar una cucharada grande de relleno en cada uno.
- Hornear por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.
- Acompañar con queso cheddar rallado, una cucharada de crema agria y una pizca de cilantro picado. ¡Disfrutar!