Supplies
- 4 cebollas blancas grandes
- 250 gr. de carne molida
- 200 gr. champigñon
- 3 cdas. de pan rallado
- 50 gr. de manteca/mantequilla
- 2 huevos
- Perejil, sal, pimienta y oliva.
Pasos
- Pelar y blanquear en agua hirviendo las cebollas enteras.
- Escurrir y secar. Con un cuchillo filoso retirar el centro de manera que quede un hueco. Reservar.
- Picar lo que quedo del centro de la cebolla y saltear en la manteca. Incorporar la carne molida y cocinar hasta que cambie su color, agregar los champiñones picados.
- Cocinar unos minutos más, retirar del fuego y condimentar agregando perejil picado, el pan rallado y los huevos. Integrar.
- Rellenar con esta preparación las cebollas reservadas, llevar a una asadera y cocinar en horno a 190° por unos 25 minutos.