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Cebollas Rellenas con Papa y Champiñones

El fin de semana se creó para disfrutar delicias como esta. No te resistas.

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Cebollas Rellenas con Papa y Champiñones

El fin de semana se creó para disfrutar delicias como esta. No te resistas.

Ingredientes

  • 3 cebollas medianas
  • 4 hongos portobello
  • 1 taza papa hervida
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de caldo de vegetales
  • Perejil picado c/n
  • 1 taza queso rallado
  • 1/2 taza panceta crocante
  • Sal
  • Pimienta

Pasos

  1. Cortar la parte superior de las cebollas y reservarlas.
  2. Procesar la parte que cortamos de las cebollas, los hongos y los dientes de ajo.
  3. Agregar la papa, el perejil y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.
  4. Colocar las cebollas en una placa para horno y rellenarlas. Verter el caldo y tapar con papel aluminio. Hornear 30 minutos a 180ºC.
  5. Espolvorear con tocino crocante y servir.