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Cerdo Agridulce

¡Una opción clásica pero no menos deliciosa! ¿Ya lo probaste?

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Cerdo Agridulce

¡Una opción clásica pero no menos deliciosa! ¿Ya lo probaste?

Ingredientes

  • 350 gr. de solomillo cerdo cortado en cubos
  • 2 tazas de harina
  • Aceite para freír
  • 1 taza de pimiento verde en cubos
  • 1 taza de pimiento rojo en cubos
  • 1 taza de zanahoria en cubos
  • 1 taza de cebolla en cubos
  • Para la salsa:
  • 4 cdas. de puré tomate
  • 2 cdas. de azúcar
  • 1/2 taza de almíbar que viene en la lata de ananá
  • 2 cdas. de vinagre
  • 1/2 taza de salsa soja
  • 1 cda. de almidón de maíz disuelto en agua
  • Para servir:
  • Fideos ramen

Pasos

  1. Rebozar el cerdo con la harina y freír en aceite caliente. Reservar.
  2. Saltear el pimiento rojo, el verde, la zanahoria y la cebolla.
  3. Colocar en una olla al fuego el puré de tomate, el azúcar, el almíbar, el vinagre de arroz y la salsa de soja. Cocinar 15 minutos a fuego medio.
  4. Agregar el almidón disuelto en agua y seguir cocinando 5 minutos más.
  5. Incorporar el cerdo y las verduras y mezclar todo.
  6. Servir sobre los fideos ramen.