Supplies
- 500gr salmón rosado
- 1 cebolla morada en tiras finas
- 1 taza de jugo de limón
- 1 chile picado
- ½ taza de granos de choclo salteados
- 1 batata en cubos
- Cilantro a gusto
Pasos
- Corta la batata en cubos y hervir hasta que estén tiernas. En sartén caliente, saltear los granos de choclo. Reservar.
- Cortar la cebolla morada en tiras bien finas (pluma) y disponerlas en un bowl con el jugo de limón.
- Agregar el salmón cortado en cubos, el chile picado y el cilantro. Mezclar todo.
- Servir con el choclo, las batatas y hojas de lechuga fresca.