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Chatarra para el Alma

Rápidas y Furiosas! ⚡️

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Chatarra para el Alma

Rápidas y Furiosas! ⚡️

Ingredientes

  • 8 salchichas alemanas
  • 8 panes de salchicha
  • 2 tazas de chili preparado
  • 2 tazas de mix de quesos rallados (mozzarella,cheddar, parmesano)
  • ½ taza cebolla picada
  • ½ taza cilantro picado
  • Ketchup y mostaza a gusto

Pasos

  1. Tostar el interior de los panes en una grilla con un toque de oliva y llevar a una placa para horno cubierta con papel manteca. También
  2. Hacerlo con las salchichas para marcarlas un poco.
  3. Espolvorear con cebolla, cilantro picado y la cantidad de deseada de aderezos.
  4. Colocar una salchicha en cada pan y cubrir generosamente con el chili picado y espolvorear con abundante mezcla de los quesos.
  5. Cubrir con papel aluminio y cocinar en horno medio por unos 15/20m.
  6. Quitar el papel aluminio y volver al horno para gratinar unos 3m mas.

Ingredientes

  • 400 gr. de carne picada vacuna
  • 100 gr. de queso cheddar cortado en cubos
  • Sal y pimienta a gusto
  • Para la salsa:
  • 2 cdas. de mostaza
  • 2 cdas. de ketchup
  • 1/2 taza de cebolla picada fina
  • Para armar:
  • Pan de hamburguesa
  • Pepinillos
  • Papas fritas

Pasos

  1. Colocar en un bowl la carne picada con sal y pimienta. Amasar bien.
  2. Armar bolitas con la mezcla de carne y rellenar con el queso. Aplastar.
  3. Cocinar en una plancha caliente de ambos lados.
  4. Mezclar la mostaza con el ketchup y la cebolla picada.
  5. Armar las hamburguesas en el pan con la salsa y los pepinillos.
  6. Servir con papas fritas.

Ingredientes

  • 1/2 kg. de muzza
  • Harina c/n
  • 4 huevos
  • Perejil c/n
  • Pan Rallado c/n
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Cortar la mozzarella en bastones. Rebosar los bastones pasando primero por harina, luego por los huevos con perejil y el pan rallado.
  2. Freír y servir caliente!

Ingredientes

  • 3 tazas de harina 000
  • 2 cdas. de sal
  • 1 cda. de levadura en polvo
  • 1 taza de agua
  • Para la salsa
  • 400 gr. de tomates en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda. de tomillo seco
  • 200 gr. de muzzarella de búfala
  • Orégano

Pasos

  1. Hacer la masa colocando la harina en un bowl y hacer un hueco en el centro.
  2. Colocar la levadura en polvo y el agua tibia.
  3. Mezclar todo y dejar reposar 30 minutos.
  4. Colocar los tomates en una olla junto al ajo y el tomillo.
  5. Estirar la masa y colocar la salsa de tomate, el queso y orégano.
  6. Hornear 5 minutos en horno fuerte.

Ingredientes

  • 400 gr. de queso mozzarella
  • 200 gr. de masa de hojaldre
  • Pesto de rúcula
  • 1 atado de rúcula
  • 20 ml. de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de aceitunas negras
  • 30 gr. de queso parmesano
  • 20 gr. de almendras

Pasos

  1. Cortar bastones de mozzarella
  2. Estirar la masa y cortarla en tiras horizontales
  3. Cubrir todos los bastones de queso con las tiras de masa
  4. Colocar en el freezer por 15 minutos
  5. Hacer el pesto colocando la rúcula en un bowl más ajo, aceite de oliva las aceitunas negras y el queso parmesano
  6. Freír los bastones y acompañado con el pesto de rúcula

Ingredientes

  • 3 papas
  • 100 gr. de queso crema cheddar
  • 100 ml. de leche
  • 50 gr. de queso en hebras
  • 1 cebolla de verdeo
  • 50 gr. de panceta
  • 1/4 taza de cheddar rallado

Pasos

  1. Cortar las papas en bastones y freírlas en abundante aceite caliente
  2. Hacer la salsa en la olla mezclando el cheddar, con el queso crema, la leche y el queso en hebras hasta que se forme una salsa.
  3. Servir las papas con la salsa y por encima el tocino y el verdeo picado.

Ingredientes

  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 2 supremas pollo
  • ½ pimiento amarillo en cubos
  • ½ pimiento verde en cubos
  • ½ pimiento rojo en cubos
  • 1 chile picado con semillas
  • 2 cdas. de mostaza
  • 1 cda. de miel
  • ⅓ taza de jugo de naranja
  • 3 cdas. de crema
  • 2 panes grandes
  • ½ taza de mozzarella rallada
  • Papas fritas para acompañar

Pasos

  1. Cortar y Condimentar las tiras de pollo y dorarlas en sartén con oliva. Incorporar los pimientos y el chile.
  2. Agregar la mostaza, la miel y el jugo de naranja.
  3. Mezclar y cocinar a fuego suave hasta reducir el fondo de cocción.
  4. Agregar la crema y condimentar.
  5. Quitar miga del pan, rellenar con el pollo y espolvorear con abundante queso rallado. Llevar a gratinar en horno.

Ingredientes

  • 1 kg. de papas horneadas
  • 100 gr. de queso parmesano con orégano
  • 300 gr. de provolone
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 300 gr. de mozzarella
  • Pepperoni a gusto

Pasos

  1. Cocinar por 15 minutos las papas en una bandeja, retirar del horno y sazonar.
  2. Colocarlas en una fuente de hierro o apta para horno y formar la base y los costados, presionando en el fondo de la fuente.
  3. Colocar por encima el queso parmesano con orégano y hornear a 200º por 20 minutos.
  4. Una vez horneado, colocar las fetas de queso provolone por encima junto a la salsa de tomate y la mozzarella rallada.
  5. Colocar más papas por encima y repetir las capas de provolone, salsa de tomate y mozzarella.
  6. Finalizar con pepperoni a gusto.
  7. Hornear a 190º por 30 minutos o hasta que esté crujiente y dorado.
  8. Dejar reposar durante 5 minutos y luego servir.

Ingredientes

  • 3 papas chicas
  • 1 taza de almidón de maíz
  • 4 fetas de queso cheddar
  • 4 salchichas
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de azúcar
  • Cebolla de verdeo

Pasos

  1. Cocinar las papas peladas en microondas tapadas con film por 30 minutos. Hacer un puré con las papas hervidas y mezclar con el almidon de maiz.
  2. Envolver la salchicha en el queso cheddar.
  3. Envolver la salchicha en el puré y colocarle un palillo.
  4. Freír las salchichas en abundante aceite caliente.
  5. Reducir la salsa de soja con el azúcar.
  6. Servir las salchichas con la reducción de soja y la cebolla de verdeo.

Ingredientes

  • 2 papas
  • 3 cdas. de fecula de maiz
  • ¼ taza de harina
  • 3 cdas. de pan rallado
  • 1 cda. de sal
  • 1 huevo
  • 1 cdita. de pimienta
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Cocinar las papas cortadas en cubos pequeños.
  2. Hacer puré y agregar todos los ingredientes. Pasar a la mesada y aplanar hasta tener un grosor de 1 cm. aproximadamente. Hacer los ojos con un sorbete y la sonrisa con una cuchara.
  3. Freír en aceite caliente, dejar enfriar, sonreír y disfrutar!

Ingredientes

  • 6 papas medianas
  • Aceite de oliva
  • 100 gr. de de queso parmesano rallado
  • 400 gr. de mozzarella en rodajas
  • 200 gr. de mozzarella rallada
  • 100 gr. de queso provolone ahumado
  • 1 taza de salsa de tomate
  • Pepperoni
  • 50 gr. de queso parmesano rallado

Pasos

  1. Colocar las papas en una bandeja, frotar con aceite de oliva y salpimentar.
  2. Hornear durante 60-90 minutos, hasta que las cáscaras estén crujientes y suaves por dentro.
  3. Cuando las papas estén lo suficientemente frías vaciarlas.
  4. Usar las cáscaras para formar los bordes y base en una sartén de hierro.
  5. Aplastar el interior de las papas y mezclar con el parmesano rallado, luego agregar eso a las papas y darles forma para crear una corteza profunda.
  6. Hornear la corteza por 20 minutos.
  7. Agregar las rodajas de mozarella, luego la mozzarella rallada y el provolone ahumado.
  8. Colocar una capa delgada de salsa de tomate sobre los quesos, y luego agregar las rodajas de pepperoni y una ralladura final de queso parmesano.
  9. Cocinar por 20 minutos a 200º, hasta que esté dorado.