Ingredientes

  • 300 gr. de galletas con chips de chocolate
  • 150 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 120 gr. de queso crema
  • 300 gr. de azúcar
  • 6 huevos grandes
  • 6 yemas de huevo grandes
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • Colorantes para alimentos: rojo, naranja, amarillo, verde, azul, púrpura, rosa
  • Molde para torta desmontable de 23 cm. de diámetro.

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180ºC.
  2. Procesar las galletas con chips de chocolate y añadirlas a un bowl con la mantequilla derretida.
  3. Colocar la mezcla en la base del molde desmontable con papel antiadherente y presionar hacia abajo. Enciar a la heladera para que se enfríe mientras se prepara el relleno.
  4. En un bowl mezclar el queso crema y el azúcar.
  5. Agregar los huevos y las yemas de huevo uno a la vez, y mezclar bien.
  6. Agregar la esencia de vainilla y el jugo de limón.
  7. Dividir la mezcla en 7 bowls y colorear cada uno con un color diferente.
  8. Colocar cada uno de los rellenos desde el centro y corroborar que llegue hasta los bordes.
  9. Repetir el proceso con cada color.
  10. Con un palillo, hacer lineas desde el centro hacia afuera, formando una estrella.
  11. Hornear 1:30 hs. a 180ºC
  12. Dejar que se enfríe, servir y disfrutar!