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Cheesecake de Arándanos Delicioso
Con una cobertura de Chocolate Blanco que te hará agua la boca
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Cheesecake de Arándanos Delicioso
Con una cobertura de Chocolate Blanco que te hará agua la boca
Supplies
- Para la base:
- 240 gr. de galletitas dulces crocantes
- 120 gr. de manteca
- Para el cheesecake:
- 750 gr. de queso crema tipo Filadelfia
- 150 gr. de azúcar
- 20 gr. de almidón de maíz
- 1 yema
- 2 huevos
- 180 gr. de crema de leche
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 100 gr. de arándanos frescos
- Para la cubierta:
- 150 gr. de chocolate blanco
- 80 gr. de crema de leche
Pasos
- Para la base de galletitas:
- Procesar todos los ingredientes juntos hasta obtener una pasta. Colocarla en el fondo de un molde desmontable de 20 cm de diámetro y 5 cm de alto. Aplanar y reservar.
- Para el relleno:
- Mezclar el queso con el azúcar hasta que no queden grumos.
- Agregar los huevos y las yemas.
- Mezclar el almidón de maíz con la crema y la vainilla y los arándanos.Volcar en el molde sobre la masa.
- Hornear en horno bajo 170º por 45-50 minutos.
- Dejar enfriar dentro del horno.
- Para la cubierta de chocolate blanco:
- Picar el chocolate blanco y calentar la crema en una cacerola.
- Incorporar la crema al chocolate picado y mezclar.
- Terminar la tarta con la cubierta una vez fría.