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Cheesecake de Bombones de Avellanas

😍 Descubrí la felicidad aquí mismo con esta Cheesecake de Bombones de Avellanas

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Cheesecake de Bombones de Avellanas

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Ingredientes

  • Para la base:
  • 2 1/2 tazas de galletas de vainilla
  • 5 bombones de avellanas
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
  • Para el relleno:
  • 1 kg. de queso crema
  • 3 huevos grandes
  • 6 yemas grandes de huevo
  • 1 1/4 tazas de azĂșcar
  • 3/4 taza de crema agria
  • 1 cdta. de esencia de almendra
  • 6 bombones de coco
  • 6 bombones de avellanas
  • Para el ganache:
  • Chocolate con leche
  • 1 1/4 tazas de crema de leche
  • Para decorar:
  • Bombones de coco
  • Bombones de avellanas

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180Âș. Preparar un molde para tortas cuadrado con papel antiadherente. Procesar las galletas hasta que estĂ©n finamente molidas, luego agregar los bombones de avellanas y procesar nuevamente hasta que estĂ©n finamente molidas.
  2. Agregar la mantequilla derretida y procesar hasta que se mezcle.
  3. Verter la mezcla en el molde y presionar hacia abajo con un vaso para que quede suave y compacta. Reservar en la heladera mientras se hace el relleno.
  4. En un bowl grande, agregar el queso crema, los huevos, las yemas de huevo, el azĂșcar, la crema agria y la esencia de almendra.
  5. Batir con batidora eléctrica hasta que estén suaves y combinados.
  6. Colocar la mezcla sobre la base de galletas trituradas y colocar los bombones de avellana y los bombones de coco.
  7. Hornear 90’ a 180Âș.
  8. Para hacer la ganache, picar el chocolate con leche y añadir la crema de leche caliente.
  9. Mezclar hasta que estén combinados y dejar que se enfríe.
  10. Extenderlo sobre la torta ya fría y añadir mås bombones por encima.
  11. Enfriar por 4 horas en la heladera, ÂĄservir y disfrutar!