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Súper Cheesecake de Chocolate
Rompiendo los límites de tu tolerancia a las Cheesecakes
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Súper Cheesecake de Chocolate
Rompiendo los límites de tu tolerancia a las Cheesecakes
Supplies
- Para el relleno:
- 1 1/2 tazas de galletas de chocolate
- 3 cdas. de mantequilla sin sal derretida
- 2 barras de chocolate cortadas en trozos, y más para decorar
- 225 gr. de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 400 gr. de mezcla de brownie
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 cda. de crema de leche
- Para el glaseado de crema batida:
- 1 taza de crema de leche
- 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- ¼ taza de galletas de chocolate molidas
- Para el glaseado de brownie:
- 1 cda. de mezcla de brownie
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cda. de crema de leche
- 1 cda. de esencia de chocolate
- Chocolate rallado para decorar
Pasos
- Procesar las galletas hasta obtener una arenilla, e incorporar la mantequilla derretida.
- Colocar la preparación en la base de un molde redondo para tortas desmontable con papel antiadherente. Enfriar durante 15 minutos.
- En un bowl batir a mano el queso crema, el azúcar, la mezcla para brownie, la esencia de vainilla y la crema de leche. Incorporar a la preparación el chocolate troceado. Reservar.
- En otro bowl mezclar la crema de leche, el azúcar impalpable, la esencia de vainilla y las galletas trituradas de chocolate. Reservar.
- En un frasco más pequeño mezclar una cucharada de mezcla para brownie, el aceite de oliva, la crema de leche y la esencia de chocolate. Reservar.
- Para montar la torta, colocar sobre la base de galletas la preparación de chocolate y trozos de chocolate y refrigerar 4 horas.
- Una vez refrigerada colocar por encima la crema de galletas, y con la mezcla del frasco pequeño dibujar hilos de chocolate sobre la torta.
- ¡Servir y disfrutar!