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Cheesecake de Colores

Esta torta definitivamente transmite alegría😃💛

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Cheesecake de Colores

Esta torta definitivamente transmite alegría😃💛

Ingredientes

  • Para la base de galletas:
  • 2 tazas de galletas de vainilla trituradas
  • 3 cdas. de mantequilla derretida
  • 1 cda. de chispas de chocolate
  • Para el Relleno:
  • 900 gr. de queso crema
  • 1 1/3 tazas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 1/4 cdta. de sal
  • 2/3 taza de yogur
  • 2/3 taza de crema batida
  • 1 cdta. de colorante para alimentos azul, verde, morado, amarillo y rosa.
  • 1 taza de crema de leche
  • 1-2 cdas. de leche condensada
  • Granas de colores para decorar

Pasos

  1. Para la base de galletas:
  2. Precalentar el horno a 350°.
  3. Rociar con aceite en aerosol un molde desmontable.
  4. Triturar las galletas en una procesadora de alimentos.
  5. Agregar la mantequilla y mezclar.
  6. Presionar la mezcla de migas en el fondo del molde y espolvorear con chispas.
  7. En un bowl agregar el queso crema, el azúcar y batir a alta velocidad durante 3 minutos. Agregar la esencia de vainilla y la sal.
  8. Agregar los huevos, uno a la vez.
  9. Agregar la crema agria y la crema batida y mezclar.
  10. Dividir la mezcla en 5 bowls. Agregar unas gotas de colorante para alimentos a cada uno.
  11. Transferir cada mezcla a una manga pastelera.
  12. Colocar varias cdas. de cada mezcla por toda la base de galletas.
  13. Una vez que la mezcla llegue hasta el borde, clavar un cuchillo y hacer un movimiento de remolino por todo el Cheesecake.
  14. Forrar el molde con papel aluminio.
  15. Colocar el molde dentro de una fuente para hornear alta.
  16. Crea un baño de agua llenando la bandeja para hornear con agua caliente hasta llegar a la mitad del molde para torta.
  17. Hornear por 1 1/2 horas. Luego, apagar el horno y abrir la puerta 1 cm, dejar reposar por una hora.
  18. Sacar del horno y colocar papel aluminio sobre la parte superior, asegurandose de que no toque el Cheesecake.
  19. Colocar en el refrigerador durante 4 horas mínimo.
  20. En un bowl agregar la crema de leche, la leche condensada y la esencia de vainilla y batir con batidora eléctrica. Transferir la mezcla en una manga pastelera.
  21. Formar picos con la ayuda de la manga pastelera por toda la parte superior del Cheesecake.
  22. Agrega chispas para decorar!