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Cheesecake de Fresas Delicioso
Este Pastel está lleno de Fresas deliciosas y no necesitas llevarlo al horno!
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Cheesecake de Fresas Delicioso
Este Pastel está lleno de Fresas deliciosas y no necesitas llevarlo al horno!
Supplies
- 1/2 cdtas. de gelatina
- 2 cdas. de agua caliente
- 2 tazas de fresas frescas
- 4 cdas. de azúcar
- 1/2 cda. de jugo de limón
- Azúcar impalpable
- Hojas de menta fresca, para adornar
- Cheesecake:
- 1/2 taza de queso crema
- 1/2 taza de yogur
- 3/4 taza de crema espesa
- 2 1/2 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de gelatina
- 1 cda. de jugo de limón
- Base:
- 3/4 taza de galletas de vainilla aplastadas
- 2 cdas. de mantequilla derretida
Pasos
- Espolvorear gelatina sobre el agua caliente y dejar reposar.
- En una procesadora, combinar las galletas trituradas con mantequilla derretida para formar la base. Luego aplastarlas contra el fondo del molde.
- Cortar un tercio de las fresas en cuartos. Las fresas restantes, cortarlas por la mitad. Combinar las fresas con azúcar y jugo de limón y calentarlas en el microondas durante 3 minutos a temperatura alta. Dejar de lado para enfriar.
- En un tazón, combinar todos los ingredientes para la Cheesecake y mezclar bien.
- Verter la mezcla en el molde y refrigerar hasta que esté firme.
- Colocar el jugo de fresas en el microondas durante 30 segundos en alto. Agregar el jugo de limón y la gelatina y mezclar hasta que se disuelva. Verterlo sobre la Cheesecake.
- Decorar la parte superior con mitades de fresas y refrigerar hasta que esté firme.
- Agregar las hojas de menta y un poco de azúcar impalpable antes de servir.