Supplies
- 200 gr. de galletas de vainilla
- 100 gr. de mantequilla derretida
- 400 gr. de fresas
- ½ taza de azúcar
- 400 gr. de queso crema
- 1 bote de crema
- 3 claras de huevo
- 6 cdas. de azúcar
- ½ taza de mermelada de fresa
Pasos
- Procesar las galletas junto con la mantequilla derretida.
- Colocar en una placa con fondo desmontable forrada con papel manteca y refrigere durante 1 hora.
- En un procesador agregar las fresas, azúcar, crema de queso y crema de leche.
- Colocar la preparación sobre la base de galletas y enfriar durante 1 hora.
- Batir las claras de huevo y añadir el azúcar poco a poco para formar picos de merengue.
- Decorar el pastel de queso con el merengue y terminar con mermelada de fresa.