food
Cheesecake de Fresa sin horno
Llegan los días lindos y no queremos prender el horno, pero también hacer algo rico🍓💕
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Cheesecake de Fresa sin horno
Llegan los días lindos y no queremos prender el horno, pero también hacer algo rico🍓💕
Supplies
- Corteza:
- 13 galletas Graham, trituradas
- 175 ml de mantequilla sin sal, derretida
- Tarta de queso:
- 230 gr. De queso crema a temperatura ambiente
- 1 ¼ tazas de azúcar granulada
- 1 taza de crema agria
- ¼ taza de crema espesa
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 3 cucharadas de saborizante de fresa
- 2 gotas de gel rosa para alimentos
- 1 cucharadita jarabe de fresa
- 7 - 9 trufas de chocolate blanco y fresa
- 2 cucharaditas de gelatina + 2 cucharadas de agua
- Decoraciones
- 3 cucharadas de fresas liofilizadas, trituradas
- Crema batida:
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- 11 trufas de chocolate blanco y fresa
Pasos
- Corteza
- Agregue las galletas Graham a un procesador de alimentos y procese hasta que se parezca a las migas. Agregue la mantequilla derretida y pulse para cubrir las migajas.
- Presione la corteza en el fondo de un molde de resorte de 9 pulgadas. Enfriar en la nevera durante 1 hora.
- Tarta de queso
- Agregue el agua y la gelatina a un tazón y mezcle hasta que esté bien combinado. Microondas durante 30 segundos y dejar enfriar un poco.
- Agregue el queso crema y el azúcar a un tazón grande y mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Agregue la crema agria, la crema, la gelatina derretida y el extracto de vainilla y mezcle hasta que estén bien combinados.
- Agregue la mitad de la mezcla a la sartén springform. Use una espátula pequeña para suavizar la mezcla de tarta de queso. Agregue las trufas de fresa y chocolate blanco y reserve.
- Agregue el saborizante de fresa, el gel rosa para alimentos y el jarabe de fresa y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Agregue la tarta de fresa en la sartén springform y extienda con la espátula. Enfriar en la nevera durante 2 horas para establecer.
- Agregue la crema y la vainilla a un tazón grande y mezcle hasta obtener picos rígidos con una batidora de mano eléctrica.
- Agregue la crema a una bolsa de tubería equipada con una punta de tubería Wilton 1M y coloque pequeños remolinos de crema sobre la tarta de queso. Termine con más trufa de chocolate blanco y una pizca de fresa liofilizada