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Cheesecake de Mango y Vainilla
Que cantidad de tipos de Cheesecake que existen, y no hay ninguno que no sea rico!👌🏼💛
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Cheesecake de Mango y Vainilla
Que cantidad de tipos de Cheesecake que existen, y no hay ninguno que no sea rico!👌🏼💛
Supplies
- Para la mezcla de Queso:
- 150 gr. de queso crema
- 150 gr. de mango
- 150 gr. de crema de leche
- 50 ml. de jugo de mango
- 50 gr. de azúcar
- 10 gr. de gelatina
- 1 cda. de jugo de limón
- Para la Gelatina de Mango:
- 80 ml. de jugo de mango
- 5 gr. de azúcar
- 3 gr. de gelatina
- Para la corteza:
- 10 galletas sabor coco
- 30 gr. de mantequilla derretida
- Para servir:
- Crema de leche c/n
- Mango c/n
- Hierbas c/n
Pasos
- Poner las galletas de coco en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo.
- Transferir las migas a un bowl y agregar la mantequilla derretida. Mezclar.
- Colocar en el fondo de un molde para torta presionando hacia abajo y dejar a un lado.
- En una batidora, agregar todos los ingredientes para la mezcla de queso y batir.
- Verter la mezcla en el molde para tortas y llevar a la heladera hasta que este sólido.
- En un bowl, batir todos los ingredientes para la gelatina de mango y verterla sobre el cheesecake. Consejo: hacerlo con un colador para lograr una consistencia mas suave.
- Cubrir con crema de leche y dejar enfriar.
- Retirar del molde para tortas y cubrir con mango y hierbas. ¡Disfrutar!