FOOD

Cheesecake Doble Chocolate

¿No puedes decidirte entre el Cheesecake de Chocolate Negro y el de Chocolate Blanco? Prueba las dos en esta deliciosa Receta.

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Cheesecake Doble Chocolate

¿No puedes decidirte entre el Cheesecake de Chocolate Negro y el de Chocolate Blanco? Prueba las dos en esta deliciosa Receta.

Ingredientes

  • Masa:
  • 100 gr. de chocolate amargo
  • 100 gr. de manteca
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 100 gr. de harina
  • Relleno:
  • 950 gr. de queso finlandia
  • 200 gr. de azúcar
  • 6 huevos
  • Vainilla
  • 100 gr. de chocolate blanco
  • 150 g de chocolate negro
  • Para Decorar
  • 200 gr. de chocolate fundido amargo
  • 200 gr. de dulce de leche repostero

Pasos

  1. Para la Masa:
  2. Fundir el chocolate con la manteca
  3. Batir huevos con azúcar a punto letra
  4. Mezclar el chocolate fundido a los huevos y la harina
  5. Repartir la masa en 2 moldes iguales
  6. Hornear a 180 ºC 15 minutos y dejar enfriar
  7. Para el Relleno:
  8. Picar y fundir los chocolates por separado
  9. En un bowl colocar el queso, el azúcar, la vainilla
  10. Unir agregando los huevos de a uno
  11. Dividir la preparación en dos bowls y agregar a cada uno su chocolate
  12. Para armarlo colocar la base de la masa seguido del cheesecake oscuro
  13. Colocar otra capa de masa y por último el cheesecake blanco
  14. Hornear a baño maría en horno a 160 ºC por 1 hora
  15. Esperar a que enfríe bien antes de desmoldar