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Cheesecake de Mantequilla de Maní
¡Esta torta es tu sueño dulce hecho realidad!
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Cheesecake de Mantequilla de Maní
¡Esta torta es tu sueño dulce hecho realidad!
Ingredientes
- Para la base:
- 5 tazas de galletas de chocolate
- 1 taza de maníes
- 1/2 taza de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada
- Para el relleno:
- 900 gr. de queso crema
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena oscuro
- 1/4 taza de azúcar
- 1 1/4 taza de mantequilla de maní suave
- 1/2 taza de crema espesa
- 12 tazas de mantequilla de maní picadas
- 1/2 taza de chips de chocolate con leche
- Para el ganache:
- 2 tazas de crema espesa
- 450 gr. de chocolate picado
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de maníes
Pasos
- Para la base: mezclar todos los ingredientes en una procesadora. Presione en el fondo de un molde para tarta con fondo removible. Colocar en la heladera para enfriar.
- Para el relleno: precalentar el horno a 270°. Combinar en una procesadora, el queso crema y la crema hasta que esté esponjosa. Agregar los huevos, uno a la vez, hasta que estén bien incorporados. Agregar los azúcares, la mantequilla de maní, la crema y mezclar bien.
- Mezclar suavemente las tazas de mantequilla de maní y las chispas de chocolate, luego verter el relleno en la corteza preparada y fría. Nivelar la parte superior suavemente. Hornear durante aproximadamente 1 1/2 horas o hasta que esté firme.
- Dejar que se enfríe durante 20 minutos, luego colocar la cheesecake en el refrigerador durante al menos 4 horas.
- Para la ganache: en una cacerola hervir la crema. Colocar el chocolate picado y la sal en un recipiente resistente al calor y verter la crema allí. Dejar reposar sin mezclar durante aproximadamente 5 minutos. Batir hasta que esté brillante y suave y verter sobre la cheesecake fría.
- Adornar y servir inmediatamente.