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Cheesecake Invertida de Frutos Rojos
Un relleno entre dos capas de galletitas crujientes, la fórmula del éxito. 😏
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Cheesecake Invertida de Frutos Rojos
Un relleno entre dos capas de galletitas crujientes, la fórmula del éxito. 😏
Supplies
- 12 galletas de chocolate blanco
- 2/3 de mantequilla derretida
- 3/4 tazas de mermelada de fresa
- 4 cdtas. de agua
- 1 cdta. de gelificante
- 350 gr. de queso crema
- 350 gr. de chocolate blanco derretido
- 1 1/2 taza de crema batida
- 16 frutillas
Pasos
- Procesar las galletas junto a la mantequilla derretida y aplastar la mezcla sobre la base de un molde para tortas desmontable.
- En una cacerola colocar la mermelada de fresa junto al agua y al gelificante y llevar a hervor. Retirar del fuego y dejar que tome temperatura ambiente.
- Colocar la preparación sobre la base de galletas trituradas y enviar a la heladera.
- En un bowl combinar el queso crema, el chocolate blanco derretido y la crema batida.
- Colocar la mezcla sobre la preparación de mermelada con gelatina anterior y añadir las fresas.
- Enfriar 4 horas en la heladera.
- Volver a colocar una capa más de mermelada con gelatina y más galletas trituradas con mantequilla por encima. Alisar para emprolijar.
- Enfriar 1 hora más en heladera.
- Servir y disfrutar!