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Cheesecake Marmolado de Arándanos

No perder tiempo en hornear significa que vas a poder usarlo para comer esta Cheesecake deliciosa 😎

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Cheesecake Marmolado de Arándanos

No perder tiempo en hornear significa que vas a poder usarlo para comer esta Cheesecake deliciosa 😎

Ingredientes

  • Cheesecake:
  • 200 gr. de queso crema
  • 100 gr. de yogur natural
  • 100 ml. de crema de leche
  • 30 gr. de azúcar
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 8 gr. de gelatina (combinar con 30 ml. de agua y dejar reposar durante 5 minutos)
  • Salsa de frutos rojos:
  • 80 gr. de fresas
  • 50 gr. de arándanos
  • 50 gr. de frambuesas
  • 40 gr. de azúcar
  • 2 cdtas. de jugo de limón
  • 2 gr. de gelatina (combinar con 15 ml. de agua y dejar reposar durante 5 minutos)
  • Para la corteza:
  • 150 gr. de galletas
  • 80 gr. de mantequilla derretida
  • Para adornar:
  • Arándanos

Pasos

  1. Para la base: procesar las galletas y combinarlas con la mantequilla derretida.
  2. Presionar la mezcla sobre un molde de tortas redondo y desmontable con bordes altos. Enviar a la heladera hasta que esté firme.
  3. Para la salsa de frutos rojos: aplastar las fresas, arándanos y frambuesas dentro de una bolsa con un palo de amasar.
  4. Colocarlas en un bowl y agregar azúcar y limón y mezclar bien. Enviar al microondas durante 3 minutos. Agregar la gelatina y revolver.
  5. En una licuadora, combinar todos los ingredientes para el cheesecake y licuar hasta que estén combinados.
  6. Verter 1/3 de la mezcla de cheesecake en la salsa de frutos rojos y mezclar bien.
  7. Verter un poco de la salsa de frutos rojos sobre la corteza de galletas, seguido de una pequeña cantidad de la mezcla de cheesecake.
  8. Continuar vertiendo las mezclas alternadas entre ellas.
  9. Mezclar rápidamente con una cuchara para crear un efecto marmolado.
  10. Cubrir con arándanos y refrigerar por 2-3 horas.
  11. Servir y disfrutar!