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Cheesecake Tiramisu

Cheesecake Tiramisu

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Cheesecake Tiramisu

Ingredientes

  • Para la base:

  • 2 ½ cdta. de gelatina en polvo

  • ½ taza de café

  • 500 gr. de queso crema

  • 1 taza de azúcar impalpable

  • 1 taza de crema

  • 400 gr. de vainillas

  • Para la crema:

  • 4 cda. de azúcar impalpable

  • 2 tazas de crema

  • 1 cdta. de escencia de vainilla

  • Ralladura de 1 naranja

  • C/n cacao en polvo, para espolvorear

Instrucciones

  1. Engrasar 6 anillos de repostería de 7,5 cm x 4 cm + con papel de hornear antiadherente.

  2. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear antiadherente. Dejar de lado.

  3. Colocar la gelatina y la mitad del café (1/4 taza) en un bowl, mezcle hasta que la gelatina se disuelva por completo.

  4. Colocar el queso crema y el azúcar en un bowl y mezclar con batidora eléctrica durante 3-4 minutos o hasta que quede suave.

  5. Agregar la mezcla de gelatina y 1 taza de la crema y batir hasta que la mezcla se espese.

  6. Dividir la mezcla del cheesecake en los moldes,y colocar en el refrigerador durante 1-2 horas o hasta que se asienten.

  7. Retirar los moldes y presionar las vainillas en el lado de cada cheesecake. Colocar el azúcar impalpable, la crema restante (2 tazas),

  8. La esencia de vainilla y ralladura de naranja en un bowl y batir hasta que se formen picos suaves.

  9. Verter la mezcla de crema y espolvorear el cacao en polvo. Servir

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