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Chilaquiles de Pollo, Huevo y Picante

Una receta potente para terminar el día con una sonrisa de oreja a oreja😄👍

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Chilaquiles de Pollo, Huevo y Picante

Una receta potente para terminar el día con una sonrisa de oreja a oreja😄👍

Ingredientes

  • 6-8 tortillas de maíz
  • 3/4 taza de pollo cocido desmenusado
  • 2 huevos
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile
  • 1/4 cdta. de comino
  • 1/4 cdta. de orégano
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Crema agria para servir
  • Cilantro para servir
  • Limón para servir

Pasos

  1. Freír las tortillas de maíz y dejar a un lado.
  2. En una licuadora agregar la salsa de tomate, la cebolla, el ajo, el chile, el comino, el orégano y salpimentar. Mezclar.
  3. En una sartén al fuego agregar 2 cdas. de aceite de oliva y luego la preparación. Cocinar durante aproximadamente 8-10 minutos
  4. Luego agregar el pollo ya cocido y mezclar.
  5. Con el fuego apagado integrar las tortillas fritas.
  6. Preparar un huevo frito aparte.
  7. Para servir agregar el huevo frito y cubrir con queso rallado, crema agria, cilantro y un poco de limón.