Supplies
- 450 gr. de porotos negros
- 450 gr. de porotos rojos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 1 chile verde picado
- 1 pimiento verde picado
- 790 gr. de tomate triturado
- 1 cda. de comino
- 1 cda. de chili en polvo
- 1 cdta. de orégano
- 1 cdta. de sal
- ½ cdta .de pimienta negra
- 2 pechugas de pollo
- ¼ taza de cilantro picado
Pasos
- Combinar todos los ingredientes (salvo el pollo y el cilantro) en una olla y revolver hasta que estén bien mezclados.
- Poner el pollo encima y cocinar a fuego lento unas 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
- Desmenuzar el pollo y cocinar 30 minutos más.
- Espolvorear con cilantro y servir con arroz blanco.