Ingredientes

  • 450 gr. de porotos negros
  • 450 gr. de porotos rojos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 chile verde picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 790 gr. de tomate triturado
  • 1 cda. de comino
  • 1 cda. de chili en polvo
  • 1 cdta. de orégano
  • 1 cdta. de sal
  • ½ cdta .de pimienta negra
  • 2 pechugas de pollo
  • ¼ taza de cilantro picado

Pasos

  1. Combinar todos los ingredientes (salvo el pollo y el cilantro) en una olla y revolver hasta que estén bien mezclados.
  2. Poner el pollo encima y cocinar a fuego lento unas 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
  3. Desmenuzar el pollo y cocinar 30 minutos más.
  4. Espolvorear con cilantro y servir con arroz blanco.