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Chips de Mozzarella y Polenta

La polenta utilizada como snack puede resultar muy bien 🤔👏🏻

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Chips de Mozzarella y Polenta

La polenta utilizada como snack puede resultar muy bien 🤔👏🏻

Ingredientes

  • 200 gramos de harina de maíz, más extra para cubrir
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de parmesano
  • 125 gramos de mozzarella en rodajas
  • Aceite de oliva
  • sal

Pasos

  1. Precalienta el horno a 200 grados.
  2. Llevar a ebullición 750 mililitros de agua con sal, verter lentamente la harina de maíz y batir continuamente. Baja el fuego y deja que se cocine un par de minutos. Agrega la mantequilla, los condimentos y la mitad del parmesano rallado. Cuando esté bien mezclado y la polenta se haya cocinado durante unos 5 minutos, agregue la mitad de la mozzarella. Forre un molde para pan de 22 centímetros x 8 centímetros con film transparente y vierta la mezcla. Deje enfriar la mezcla en la nevera para que se pueda cortar en rodajas. Corte en trozos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear. Mezcle las patatas fritas en la polenta extra y colóquelas en el horno durante 20 minutos aproximadamente a 200 hasta que estén doradas. Si es necesario, rocíe con aceite de oliva hasta la mitad para asegurarse de que estén crujientes por todas partes. Cubra con los quesos restantes y coloque debajo de una parrilla caliente hasta que se derrita y burbujee. ¡Cuidado, estarán calientes!