food
Chips de Papa con ensalada de Quinoa
Sabemos que queres picar algo rápido y rico, te trajimos la solución
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Chips de Papa con ensalada de Quinoa
Sabemos que queres picar algo rápido y rico, te trajimos la solución
Supplies
- 2 papas
- 1 taza de quinoa
- Jugo de 1 limón
- 1 ajo picado
- 1 cda. de ají molido
- 1/2 taza de cilantro picado
- 100 gr. de tomates cherry
- 1 cebolla de verdeo
- 1 huevo duro
- 1 palta
- 50 ml. de vinagre de vino
- 50 ml. de aceite de oliva
Pasos
- Cortar las papas bien finitas y colocarlas en una placa de horno con aceite de oliva sal y pimienta. Hornear a 200ºC por 15 minutos.
- Cocinar la quinoa con abundante agua y luego colar.
- Mezclar la quinoa con jugo de limón el ajo picado el cilantro los tomates cherrys cortados. chiquitos el verdeo el huevo y la palta.
- Mezclar bien condimentar con vinagre y aceite de oliva.
- Servir la ensalada de quinoa arriba de los chips de papas.