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Chips de Papa con ensalada de Quinoa

Sabemos que queres picar algo rápido y rico, te trajimos la solución

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Chips de Papa con ensalada de Quinoa

Sabemos que queres picar algo rápido y rico, te trajimos la solución

Supplies

  • 2 papas
  • 1 taza de quinoa
  • Jugo de 1 limón
  • 1 ajo picado
  • 1 cda. de ají molido
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 100 gr. de tomates cherry
  • 1 cebolla de verdeo
  • 1 huevo duro
  • 1 palta
  • 50 ml. de vinagre de vino
  • 50 ml. de aceite de oliva

Pasos

  1. Cortar las papas bien finitas y colocarlas en una placa de horno con aceite de oliva sal y pimienta. Hornear a 200ºC por 15 minutos.
  2. Cocinar la quinoa con abundante agua y luego colar.
  3. Mezclar la quinoa con jugo de limón el ajo picado el cilantro los tomates cherrys cortados. chiquitos el verdeo el huevo y la palta.
  4. Mezclar bien condimentar con vinagre y aceite de oliva.
  5. Servir la ensalada de quinoa arriba de los chips de papas.