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Chorizos a la Pomarola
Lo que en verdad me imagino cuando hablan del calor de hogar
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Chorizos a la Pomarola
Lo que en verdad me imagino cuando hablan del calor de hogar
Supplies
- 5 chorizos puro cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 2 cebollas blancas
- 4 dientes de ajo
- 1 taza vino blanco
- 1 frasco tomate triturado
- Oliva, sal, pimienta, aji molido, pimenton y oregano.
Pasos
- En una sartén con apenas oliva llevar a dorar los chorizos por todos sus lados. Mientras cortar todos los vegetales en tiras finas (juliana) y picar el ajo.
- Agregar los vegetales al chorizo cocinando hasta que estén tiernos.
- Incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol y agregar el tomate triturado. Condimentar.
- Cocinar a fuego bajo unos 30 minutos, mientras se va espesando el líquido de cocción.