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Chorizos a la Pomarola

Lo que en verdad me imagino cuando hablan del calor de hogar

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Chorizos a la Pomarola

Lo que en verdad me imagino cuando hablan del calor de hogar

Supplies

  • 5 chorizos puro cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 cebollas blancas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza vino blanco
  • 1 frasco tomate triturado
  • Oliva, sal, pimienta, aji molido, pimenton y oregano.

Pasos

  1. En una sartén con apenas oliva llevar a dorar los chorizos por todos sus lados. Mientras cortar todos los vegetales en tiras finas (juliana) y picar el ajo.
  2. Agregar los vegetales al chorizo cocinando hasta que estén tiernos.
  3. Incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol y agregar el tomate triturado. Condimentar.
  4. Cocinar a fuego bajo unos 30 minutos, mientras se va espesando el líquido de cocción.