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Chuletas de Cerdo con Papa Rota

Cubiertas por una Salsa de Barbacoa que le da el toque final

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Chuletas de Cerdo con Papa Rota

Cubiertas por una Salsa de Barbacoa que le da el toque final

Supplies

  • Para las chuletas:
  • 1 kg. de chuletas de cerdo
  • 1 litro de caldo de carne
  • Sal y pimienta c/n
  • 1 taza de salsa barbacoa
  • Para las papas rotas:
  • 4 Papas
  • 150 gr. de manteca
  • Romero c/n
  • Sal c/n

Pasos

  1. Para las chuletas de cerdo, colocar las chuletas de cerdo en una placa con el caldo caliente y un poco de la barbacoa. Tapar bien con papel aluminio y llevar a horno bajo por una hora y media aproximadamente.
  2. Cuando la carne se haya tiernizado, colocar en una placa limpia y pintar con el resto de la salsa barbacoa. Cocinar en horno fuerte por 10 minutos más.
  3. Para las papas rotas, lavar las papas bien con un cepillo, salar y cocinarlas enteras en horno moderado.
  4. Una vez cocidas, aplastar con un pisa papas, salar adentro, poner hojitas de romero y daditos de manteca. Volver al horno para que se doren y queden crujientes.