Supplies
- 8 patas de pollo
- 1 cdta. de maicena
- 1 cdta. de especias
- 1 cdta. de pimienta
- Masa para freír:
- 3 huevos
- 500 gr. de harina
- 250 gr. de harina
- 3 cdas. de aceite de oliva
- Para la salsa:
- 8 chiles
- 2 cdas. de aceite
- 2 cdas. de jengibre
- Cebolletas picadas
- 3 dientes de ajo picado
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/3 taza de salsa de soja
- 1/3 taza de vinagre
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/2 cdta. de pimienta
- 1/4 taza de maní
Pasos
- Condimentar las patas de pollo con la maicena, pimienta y especias. Dejar reposar 30'
- Pasar cada una de ellas por la masa para freír y freír en aceite hasta queestén doradas y cocidas. Reservar.
- Para la salsa: combinar todos los ingredientes en una sartén a fuego medio y dejar que el alcohol del vino se evapore y la salsa se espese.
- Colocar las patas de pollo en la salsa procurando que la misma las cubra por completo.
- Servir y disfrutar!