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Churros de Papa con Salsa de Quesos
Siempre hay motivos para festejar, ¿qué mejor que hacerlo con estos Churros de Papa con Salsa de Queso? 🙌🏼
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Churros de Papa con Salsa de Quesos
Siempre hay motivos para festejar, ¿qué mejor que hacerlo con estos Churros de Papa con Salsa de Queso? 🙌🏼
Supplies
- 1 cda. de mantequilla
- 1 cda. de harina de trigo
- 250 ml. de leche
- 150 gr. de queso cheddar picado
- 1 ½ taza de queso mozzarella rallado
- Nuez moscada
- 1 ⅔ taza de papas cocidas
- ¼ taza de queso parmesano
- 3 cdas. de almidón de maíz
- 1 huevo
- 3 cdas. de leche
- Sal
- Pimienta
Pasos
- En una olla, derretir la mantequilla, añadir la harina y mezclar bien.
- Cocinar por dos minutos y colocar una parte de la leche revolviendo bien para disolver la mezcla de harina y mantequilla.
- Agregar el resto de la leche y seguir revolviendo hasta que la mezcla empiece a espesar.
- Añadir el cheddar y el ½ taza de queso mozzarella y mezclar bien.
- Sazonar con nuez moscada, agregar la sal y cocinar hasta obtener una salsa espesa. Reservar.
- En la procesadora, disponer la papa, 1 taza de queso mozzarella, el parmesano, el almidón de maíz, el huevo, la leche y condimentar con sal y pimienta.
- Procesar todos los ingredientes hasta obtener un puré liso.
- Con ayuda de una manga de pastelería, disponer porciones de masa en el aceite caliente, freír hasta que queden dorados y escurrir en papel absorbente.
- Servir con la salsa de queso.