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Churros de Papa y Queso

Ingredientes

  • 3 papas

  • 1 huevo

  • 2 yemas

  • 50 gr. de harina

  • 50 gr. de queso parmesano rallado

  • 2 cdas. de mostaza

Instrucciones

  1. Hacer un puré de papas lo más seco posible.

  2. Dejar enfriar y agregar las yemas, el huevo, la harina y el queso rallado.

  3. Por último agregar la mostaza sal y pimienta.

  4. Colocar la pasta en una manga y realizar los churros.

  5. Enfriar 10 minutos en el freezer

  6. Freír en abundante aceite.

  7. Acompañar con salsa de tomate dulce.

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