FOOD

Churros de TiramisĂș

Dos pasiones dulces unidas! 😍

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Churros de TiramisĂș

Dos pasiones dulces unidas! 😍

Ingredientes

  • 2 lt. de aceite
  • 8 cdas. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 2 cdas. de licor de cafĂ©
  • 1 cda. de licor de avellana
  • 3 cdtas. de azĂșcar
  • 1 pizca de sal
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 1/4 taza de queso mascarpone
  • 4 huevos grandes
  • Para el azĂșcar de cacao:
  • 1/2 taza de azĂșcar
  • 3 cdas. de cacao en polvo

Pasos

  1. En una cacerola a fuego medio, agregar la mantequilla, el licor de cafĂ©, el licor de avellana, el azĂșcar y la sal hasta que se derritan. Batir para combinar. Agregar la harina y con una cuchara de madera, revolver enĂ©rgicamente la harina en el lĂ­quido hasta que se forme una masa.
  2. Continuar revolviendo la masa durante 1 a 2 minutos. Apagar el fuego y transferir la masa a un bowl y batir con batidora eléctrica a velocidad media-baja y agregar el mascarpone hasta que estén combinados.
  3. Agregar 1 huevo a la vez, mezclar hasta que se incorpore y aumentar la velocidad con cada adición hasta que la masa esté pegajosa y brillante. Colocarla en una manga de pasteleria con punta de estrella.
  4. Calentar el aceite a 185ÂșC. Formar los churros de 8 a 10 cm en el aceite caliente, cortando la masa con tijera. FreĂ­r por 2 minutos hasta que estĂ©n dorados de ambos lados.
  5. Retirar con una espumadera sobre un plato forrado con papel de cocina para drenar el exceso de aceite.
  6. Una vez freĂ­dos todos los churros, espolvorear la mezcla de el azĂșcar con cacao.
  7. Servir y disfrutar!