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Clasicos Buñuelos De Acelga
Como hacer los clásicos buñuelos de acelga.
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Clasicos Buñuelos De Acelga
Como hacer los clásicos buñuelos de acelga.
Supplies
- 1 paquete de acelga descongelada
- 5 cucharadas de harina leudante
- 2 huevos
- Una cucharadita de sal
- Un toque de pimienta
- 3 cucharadas de leche
- Aceite para freír
Pasos
- Si se usa acelga fresca: Separar la hojas de acelga del paquete, cortar el tallo.
- Lavar las hojas. Cocinarlas con agua hiriviendo con sal unos minutos.
- Retirarlas dos minutos después de que rompe hervor.
- Escurrirlas y dejarlas enfriar. Saltear dos minutos con aceite oliva..
- Picarlas.
- Si se usa acelga congelada: descongelarla y escurrirla. Picarla.
- Mezclar la harina con los huevos ya batidos.
- Condimentar con sal y pimienta.
- Agregar la leche. Integrar. Agregar la espinaca y volver a integrar.
- Calentar aceite en una sartén y tomar porciones de la preparación con una cuchara. Dejarlas deslizar en el aceite por la punta de la cuchara.
- Cocinar los buñuelos a fuego moderado hasta que estén dorados de ambos lados.
- Escurrirlos sobre el papel de cocina y espolvorearlos ligeramente con sal fina.