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Comida Griega
Transportate al Mediterraneo y descubrí estos sabores únicos que solo la Comida Griega puede transmitir. 🇬🇷
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Comida Griega
Transportate al Mediterraneo y descubrí estos sabores únicos que solo la Comida Griega puede transmitir. 🇬🇷
Supplies
- Para la pastelera:
- 1 huevo
- 1 yema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 1/2 taza de leche
- 3 cdas. de almidón de maíz
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de ralladura de limón
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 200 gr. de masa philo
- 1/2 taza de manteca derretida
- 1 taza de azúcar impalpable
- 2 cdas. de canela
Pasos
- Colocar en un bowl el huevo junto a la yema , el azúcar y el almidón. Batir con batidor y reservar.
- Calentar la leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.
- Volcar la leche en los huevos con azúcar y colocar nuevamente en el fuego hasta que se espese
- Volcar el jugo y la ralladura de limón.
- Enfriar.
- Colocar en un molde circular capas de masa filo con manteca y luego colocar el relleno de crema pastelera frío.
- Terminar con 4 capas de masa filo.
- Hornear a 200 gr. por 20 minutos.
- Decorar con azúcar impalpable y canela.
Supplies
- 2 berenjenas
- 300 gr. de carne picada
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 1 cda. de orégano seco
- 1 cda. de canela
- 1 cda. de harina
- 200 ml. de vino tinto
- 200 ml. de salsa de tomate
- Para la salsa blanca
- 100 gr. de manteca
- 100 gr. de harina
- 1 lt. de leche
- 1 cda. de nuez moscada
- 1 taza de parmesano rallado
- 1 huevo
Pasos
- Cortar las berenjenas a lo largo y colocarlas con sal en un colador.
- Reahogar la cebolla junto a los ajos y la carne picada.
- Agregar el vino tinto, la salsa de tomate, la harina, la canela y el orégano seco.
- Para la salsa blanca, mezclar la salsa blanca junto con la nuez moscada el parmesano rallado y el huevo
- Sellar las berenjenas en una sartén.
- Colocar en una fuente la salsa de carne, en el medio las berenjenas y por último la salsa blanca.
- Hornear por 35 minutos a 180º.
Supplies
- 2 tomates perita
- 1 pepino
- 1 cebolla morada
- 1/4 taza aceitunas negras
- 100 gr. de queso feta
- 1 cda. de orégano
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza vinagre de vino tinto
Pasos
- Cortar los tomates a la mitad y luego en cuartos.
- Cortar la cebolla bien finita y el pepino en rodajas.
- Colocar los tomates junto a los pepinos, la cebolla y las aceitunas negras.
- Colocar el queso feta desgranado y luego el orégano seco.
- Condimentar con aceite de oliva y vinagre.