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Transportate al Mediterraneo y descubrí estos sabores únicos que solo la Comida Griega puede transmitir. 🇬🇷

Bougatsa

Ingredientes

  • Para la pastelera:

  • 1 huevo

  • 1 yema

  • 1/4 taza de azúcar

  • 1 1/2 taza de leche

  • 3 cdas. de almidón de maíz

  • 2 cdas. de jugo de limón

  • 1 cda. de ralladura de limón

  • 1 cda. de esencia de vainilla

  • 200 gr. de masa philo

  • 1/2 taza de manteca derretida

  • 1 taza de azúcar impalpable

  • 2 cdas. de canela

Instrucciones

  1. Colocar en un bowl el huevo junto a la yema , el azúcar y el almidón. Batir con batidor y reservar.

  2. Calentar la leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.

  3. Volcar la leche en los huevos con azúcar y colocar nuevamente en el fuego hasta que se espese

  4. Volcar el jugo y la ralladura de limón.

  5. Enfriar.

  6. Colocar en un molde circular capas de masa filo con manteca y luego colocar el relleno de crema pastelera frío.

  7. Terminar con 4 capas de masa filo.

  8. Hornear a 200 gr. por 20 minutos.

  9. Decorar con azúcar impalpable y canela.

Bougatsa

Mousakka

Ingredientes

  • 2 berenjenas

  • 300 gr. de carne picada

  • 1 cebolla

  • 2 ajos

  • 1 cda. de orégano seco

  • 1 cda. de canela

  • 1 cda. de harina

  • 200 ml. de vino tinto

  • 200 ml. de salsa de tomate

  • Para la salsa blanca

  • 100 gr. de manteca

  • 100 gr. de harina

  • 1 lt. de leche

  • 1 cda. de nuez moscada

  • 1 taza de parmesano rallado

  • 1 huevo

Instrucciones

  1. Cortar las berenjenas a lo largo y colocarlas con sal en un colador.

  2. Reahogar la cebolla junto a los ajos y la carne picada.

  3. Agregar el vino tinto, la salsa de tomate, la harina, la canela y el orégano seco.

  4. Para la salsa blanca, mezclar la salsa blanca junto con la nuez moscada el parmesano rallado y el huevo

  5. Sellar las berenjenas en una sartén.

  6. Colocar en una fuente la salsa de carne, en el medio las berenjenas y por último la salsa blanca.

  7. Hornear por 35 minutos a 180º.

Mousakka

Ensalada Griega

Ingredientes

  • 2 tomates perita

  • 1 pepino

  • 1 cebolla morada

  • 1/4 taza aceitunas negras

  • 100 gr. de queso feta

  • 1 cda. de orégano

  • 1/2 taza de aceite

  • 1/2 taza vinagre de vino tinto

Instrucciones

  1. Cortar los tomates a la mitad y luego en cuartos.

  2. Cortar la cebolla bien finita y el pepino en rodajas.

  3. Colocar los tomates junto a los pepinos, la cebolla y las aceitunas negras.

  4. Colocar el queso feta desgranado y luego el orégano seco.

  5. Condimentar con aceite de oliva y vinagre.

Ensalada Griega
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