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Comida Griega

Transportate al Mediterraneo y descubrí estos sabores únicos que solo la Comida Griega puede transmitir. 🇬🇷

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Comida Griega

Transportate al Mediterraneo y descubrí estos sabores únicos que solo la Comida Griega puede transmitir. 🇬🇷

Ingredientes

  • Para la pastelera:
  • 1 huevo
  • 1 yema
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de leche
  • 3 cdas. de almidón de maíz
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • 1 cda. de ralladura de limón
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • 200 gr. de masa philo
  • 1/2 taza de manteca derretida
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 2 cdas. de canela

Pasos

  1. Colocar en un bowl el huevo junto a la yema , el azúcar y el almidón. Batir con batidor y reservar.
  2. Calentar la leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.
  3. Volcar la leche en los huevos con azúcar y colocar nuevamente en el fuego hasta que se espese
  4. Volcar el jugo y la ralladura de limón.
  5. Enfriar.
  6. Colocar en un molde circular capas de masa filo con manteca y luego colocar el relleno de crema pastelera frío.
  7. Terminar con 4 capas de masa filo.
  8. Hornear a 200 gr. por 20 minutos.
  9. Decorar con azúcar impalpable y canela.

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 300 gr. de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 cda. de orégano seco
  • 1 cda. de canela
  • 1 cda. de harina
  • 200 ml. de vino tinto
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • Para la salsa blanca
  • 100 gr. de manteca
  • 100 gr. de harina
  • 1 lt. de leche
  • 1 cda. de nuez moscada
  • 1 taza de parmesano rallado
  • 1 huevo

Pasos

  1. Cortar las berenjenas a lo largo y colocarlas con sal en un colador.
  2. Reahogar la cebolla junto a los ajos y la carne picada.
  3. Agregar el vino tinto, la salsa de tomate, la harina, la canela y el orégano seco.
  4. Para la salsa blanca, mezclar la salsa blanca junto con la nuez moscada el parmesano rallado y el huevo
  5. Sellar las berenjenas en una sartén.
  6. Colocar en una fuente la salsa de carne, en el medio las berenjenas y por último la salsa blanca.
  7. Hornear por 35 minutos a 180º.

Ingredientes

  • 2 tomates perita
  • 1 pepino
  • 1 cebolla morada
  • 1/4 taza aceitunas negras
  • 100 gr. de queso feta
  • 1 cda. de orégano
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza vinagre de vino tinto

Pasos

  1. Cortar los tomates a la mitad y luego en cuartos.
  2. Cortar la cebolla bien finita y el pepino en rodajas.
  3. Colocar los tomates junto a los pepinos, la cebolla y las aceitunas negras.
  4. Colocar el queso feta desgranado y luego el orégano seco.
  5. Condimentar con aceite de oliva y vinagre.