Ingredientes

  • Para las cookies:
  • 4 tazas de harina
  • 1/2 cdta. de polvo de hornear
  • 1/2 cdta. de sal
  • 200 gr. de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • Para el glaseado:
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla
  • 3 cdas. de leche
  • Colorante rosa
  • Granas de colores

Pasos

  1. Precalentar el horno a 190º
  2. Mientras tanto, en una batidora mezclar la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos uno a la vez, seguido de la esencia de vainilla.
  3. Batir hasta que se combinen.
  4. En un bowl aparte, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar lentamente a la mezcla anterior.
  5. Retirar la masa de la batidora y refrigerar por al menos una hora.
  6. Amasar la masa y con un cortador de galletas hacer los corazones.
  7. Colocar una cucharada de mermelada encima de una galleta y colocar otra galleta encima.
  8. Cerrar los bordes con un tenedor para que el relleno no se escape.
  9. Hornear por 15 minutos. Retirar del horno y dejar que se enfríe completamente antes de bañar con el glaseado.
  10. Para el glaseado: en un bowl, colocar el azúcar impalpable, la leche y la esencia de vainilla.
  11. Mezclar hasta que quede suave, luego añadir el colorante rosa.
  12. Bañar las cookies con el glaseado, espolvorear con granas de colores ¡y disfrutar!