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Copas de Galletas con Banana y Ron

Shots dulces increĂ­bles! đŸ€©

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Copas de Galletas con Banana y Ron

Shots dulces increĂ­bles! đŸ€©

Ingredientes

  • (vasos de galleta)
  • 115 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 200 g de azĂșcar moreno claro envasado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 240g de harina simple
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 50 g de chips de chocolate negro
  • 100g de chocolate negro, derretido
  • 1 plĂĄtano
  • azĂșcar moreno, para espolvorear
  • (para el cĂłctel)
  • ron oscuro 25ml
  • 25 ml de licor de banano
  • 25ml de crema doble
  • hielo
  • (servir)
  • crema batida

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180C.
  2. Mezclar la mantequilla y el azĂșcar en un tazĂłn grande.
  3. Agregue el huevo y el extracto de vainilla, luego mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Una vez que la mezcla esté combinada, agregue los trocitos de chocolate picados.
  4. Rellene los moldes de galletas del vaso de medida hasta la mitad con la mezcla de galletas, luego inserte la sección central y presione hacia abajo hasta que la sección interior sobresalga solo 5 mm. Recorte cualquier mezcla de galletas de repuesto que salga de la parte superior del molde. Hornee las galletas durante 20-25 minutos hasta que estén bien cocidas.
  5. Recorte cualquier mezcla de galletas que haya salido por encima del molde, luego deje que se enfríe en las latas durante 10 minutos, no mås, ya que el chocolate comenzarå a asentarse y pegarse. Con cuidado, dé vuelta las latas para liberar las galletas de los moldes.
  6. Una vez que estĂ© frĂ­o, vierta el chocolate en las tazas para galletas y mueva alrededor de la tapa por el interior de las tazas para crear un forro hermĂ©tico. Deje reposar durante al menos una hora antes de usarlo como recipiente para lĂ­quidos. Cortar el plĂĄtano en rodajas finas y poner sobre una bandeja para hornear. Espolvorear con azĂșcar moreno y luego, utilizando un soplete, caramelizar el azĂșcar. Para hacer el cĂłctel de pastel de banoffee, mezcle partes iguales de ron oscuro, licor de plĂĄtano y crema y agite sobre hielo. Servir en los vasos de galletas con un chorro de crema y chocolate rallado.