Supplies
- 2 tazas de harina
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de bicarbonato de sodio
- 1 taza de manteca
- 1/2 taza de azúcar + 1/2 taza de azúcar impalpable
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 1 cdta. de vainilla
- 150 gr. de salsa de chocolate
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC. Cubrir una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- En un bowl combinar la harina, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio. Reservar.
- En otro bowl, mezclar la manteca y los azúcares con una batidora de mano. Agregar los huevos uno a la vez y la vainilla.
- Incorporar los ingredientes secos y mezclar hasta que se combinen.
- Con ayuda de una cuchara formar las galletas sobre la mano y colocar 1/2 cucharadita de salsa de chocolate en el centro, envolviendo masa al rededor. Repetir los pasos hasta usar toda la masa.
- Espolvorear con azúcar y hornear por 6 a 8 minutos hasta que estén listas. Dejar enfriar 5' y servir inmediatamente!
Supplies
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar moreno claro
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo y 1 yema
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina
- 1 1/4 tazas de harina de pan
- 3/4 cdta. de bicarbonato de sodio
- 3/4 cdta. de sal
- 3 cdas. de mantequilla de maní
- 3 cdas. de cacao en polvo
- 8 bombones de chocolate, partidos a la mitad
- 1 pizca de escamas de sal marina
Pasos
- Batir a velocidad media la mantequilla y ambos azúcares hasta que estén suaves y esponjosos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
- A continuación, agregar el huevo entero y la yema de huevo, luego batir hasta que se mezclen, y añadir la esencia de vainilla. Con la batidora baja, agregar gradualmente los ingredientes secos, batiendo hasta que se incorporen.
- Dividir la masa por la mitad. En una mitad, agregar la mantequilla de maní y a la otra mitad el cacao en polvo.
- Mezclar para combinar y luego aplanar cada mitad en un rectángulo.
- Envolver cada uno de los cuadrados en film y enviar a la heladera por 1 hora.
- Pasada la hora colocar la masa de chocolate sobre la masa de mantequilla de maní y cortar la pila por la mitad en el centro.
- Doblar la masa a la mitad como un libro y luego a la mitad otra vez.
- Aplanar la masa, y luego enrollar en un tronco.
- Envolver en film y enviar nuevamente a la heladera por al menos 1 hora.
- Cuando esté listo para hornear, calentar el horno a 350ºC y cubrir una bandeja para hornear con papel antiadherente.
- Cortar la masa en rebanadas gruesas y aplananarlas para obtener un círculo más grande.
- Colocar el bombón en el centro y colocar el otro círculo de masa por encima.
- Hornear por 9 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
- Dejar enfriar y disfrutar!
Supplies
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- ¾ taza de azúcar
- 1 taza de azúcar morena
- 1 huevo, más 1 yema
- 1 cdta. de esencia de vainilla
- 1 taza de harina
- 2 tazas de chocolate con leche finamente picado
Pasos
- En un bowl mezclar la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar común, el huevo, la yema, la harina y la esencia de vainilla. Mezclar hasta que se hayan combinado los ingredientes y formado una masa.
- Dividir la masa en tres partes y colocar cada una de ellas sobre papel film y alisar con un palo de amasar. Cubrirlas con todo el papel film y enfriar en la heladera por 1 hora.
- Una vez enfriada la masa, colocar en el centro el chocolate con leche picado e ir intercalando con las otras dos partes de la masa.
- Volver a aplanar con el palo de amasar todo junto hasta que esté combinado.
- Recortar con forma circular y enviar al horno 10 minutos a 180º
- ¡Servir y disfrutar!