Supplies
- 500 gr. de frutillas
- 5 yemas
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cdas. de ralladura limón
- 1/2 taza de jugo limón
- 55 gr. de manteca
- 1 taza de crema batida
Pasos
- Colocar en un bowl a baño maría las yemas y el azúcar. Batir todo el tiempo hasta que espese y agregar el jugo y la ralladura de limón.
- Agregar la manteca y seguir batiendo durante 5 minutos.
- Retirar del fuego y dejar la mezcla enfriar en la heladera.
- En un bowl grande mezclar la crema batida con la crema de limón con movimientos envolventes.
- Armar las copas intercalando la crema de limón y las frutillas fileteadas.
- Decorar con más frutillas por encima.